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La nueva onda en pro de lo sano y natural es aquello en lo que los abuelos eran expertos: la utilización de hierbas frescas para darle sabor a las comidas y curar ciertos malestares en cualquier momento. Estos productos se consiguen con mucha facilidad en supermercados. El sembrarlos en tu hogar te permitirá tenerlos al alcance de la mano en cuanto los necesites y te asegurará que consumirás hierbas justo después de ser arrancada de la mata. Además, para quienes disfrutan de la jardinería o aquellos que son principiantes en la materia, el cultivo de estas matas es muy económico y fácil de mantener.
A continuación te presentamos algunas opciones:
· Orégano: Comúnmente usado para aderezar pizzas y pastas. También se utiliza picado para colocarlo sobre la carne o el pollo antes de asar, esparcido sobre las sopas o en tortillas y ensaladas. Entre sus propiedades curativas es conocido como un excelente digestivo, permitiendo el buen funcionamiento de la vesícula biliar y el hígado. El orégano dulce es el más usado en huertos y es fácil de cultivar en macetas.
· Albahaca: Su agradable y penetrante olor permite condimentar y aromatizar muchas comidas como carnes, ensalada, sopas, etc. Esta planta se usa para combatir problemas respiratorios como el asma y la bronquitis. Además, se recomienda en contra del dolor de estómago y la falta de apetito.
· Romero: En la cocina se usa en pequeña cantidad para aderezar guisos de verduras y sopas de hortalizas, entre otros. En el área de la salud se utiliza en contra de dolencias renales, reuma, gota y agotamiento nervioso. Y si de belleza se trata, enjuagar el cabello con té de romero a temperatura ambiente le proporcionará mayor brillo.
· Menta: En la gastronomía se usa en ensaladas, requesones, verduras, guisos y postres. Medicinalmente, el mentol que contiene la menta ayuda a combatir diarreas, dolores de cabezas y cólicos en los bebés. También promueve la digestión y ayuda a prevenir dolores menstruales.
· Salvia: Excelente picada en pedacitos para combinar con pescados, asados y quesos blandos. Además de promover una buena digestión, combate la sudoración excesiva. En líneas generales tiene efectos sedantes y desinfectantes.
· Perejil: Una de las hierbas más utilizadas en la cocina por el exquisito gusto que le da a carnes, pescados, ensaladas y sopas. Por otra parte, tiene propiedades digestivas, tónicas y antianémicas, regula la tensión arterial, mejora las afecciones hepáticas y en pomada es un buen cicatrizante.
· Tomillo: Esta especie combina lo gastronómico con la salud, ya que tiene la capacidad de hacer más digestivas y apetitosas las comidas con mucha grasa. Se usa también para aliviar la tos.
· Manzanilla: El color amarillo de las flores de esta hierba le dará a tu jardín una gran luminosidad. Principalmente son sus flores las que tienen propiedades terapéuticas. El té de manzanilla es recomendado para calmar los nervios y combatir malestares estomacales. Además, aplicado directamente en la piel sirve para desinfectar heridas.
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